Déjeuner

• 1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange
• 2 petites crêpes maison faibles en gras faites de farine de blé entier et garnies de ½ tasse (125 ml) de petits fruits mélangés et de ¾ de tasse (175 ml) de yogourt au choix (0 % m.g.)
• 1 c. à table (15 ml) de graines de lin moulues (à ajouter au mélange à crêpes)
• 1 tasse (250 ml) de thé vert

Collation du matin

• 2 dates fraîches
• 1 c. à table (15 ml) de graines de soya grillée

Diner

• Sandwich au poulet érable et gingembre
• Salade multicolore : mélanger ½ tasse (125 ml) de légumineuses et ½ tasse
• (125 ml) de légumes frais. Émulsionner 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive, 1 c. à thé, (5 ml) de vinaigre de vin et ½ c. à thé (2,5 ml) de jus de citron. Verser sur la salade.
• 1 pomme
• 1 tasse (250 ml) de lait ou de boisson de soy

Collation de l'aprés-midi

• Bagel à la salade de poulet santa fe

Souper

• 1 darne de saumon grillé en papillote garnie de tranches d'oignon, de poivre, de citron et d'herbes fraîches
• 1 pomme de terre au four garnie de 1 c. à thé (5 ml) de crème sûre légère
• Salade ensoleillée : mélanger 1 tasse (250 ml) d'épinards avec clémentines, fèves germées, raisins verts et échalotes. Émulsionner 1 c. à thé (5 ml) de jus d'orange, 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive, 1 c. à thé (5 ml) de sauce soya légère et de l’ail, au goût. Verser sur la salade.
• 1 banane tranchée, arrosée d'un soupçon de sirop d'érable
• 1 tasse (250 ml) de thé vert

Collation de la soirée

• 1/2 tasse (125 ml) de pouding de soya du commerce, saveur au choix
• 2 biscuits sec