Déjeuner

• 1/2 tasse jus de pamplemousse
• 2 rôties de pain Country Harvest 100 % blé entier avec 2 c. à thé de beurre ou margarine
• Omelette au jambon et fromage : battre 2 œufs, 2 c. à table d'eau, 1 pincée d'herbes de Provence et 1 pincée de ciboulette et persil. Faire cuire la préparation dans une poêle antiadhésive à feu doux. Garnir la moitié de l'omelette de 2 oz de jambon cuit haché et de 2 oz de fromage (<20% de m.g) et rabattre la partie non garnie sur la partie garnie.
• Eau, thé ou café*

Collation du matin

• 1/2 tasse de fraises

Diner

• Croque au thon : garnir 2 tranches de pain grillées Country Harvest Son et d'avoine d'un mélange de 1/3 tasse de thon émietté, 2 c. à table d'olives noires hachées et 1 c. à table de mayonnaise légère. Ajouter des tranches de tomate et de la laitue au goût.
• Salade de cresson, figues et mangues : mélanger 1/2 bouquet de cresson, 1/2 mangue en cubes, 1 c. à table de noisettes et 2 figues coupées en morceaux. Émulsionner 1 c. à table d'huile d'olive et 1/2 c. à table jus de citron. Verser sur la salade.
• 2 petits biscuits à l'avoine
• 1/2 tasse de lait (< 2% de m.g)

Collation de l'aprés-midi

• Sucette glacée au yogourt : au mélangeur, réduire en une préparation lisse 1/2 tasse de yogourt nature, 1/3 tasse de jus de fruits concentré au choix et 1/3 de tasse de lait (< 2% de m.g.) en une préparation lisse. Verser dans des moules à sucettes glacées, faire congeler partiellement, puis enfoncer des bâtonnets au milieu et laisser congeler. Donne 3 portions**

Souper

• Gaspacho aux légumes frais : au mélangeur, réduire en une préparation lisse 1 boîte de 796 ml de tomates italiennes en purée et 2 branches de céleri. Transférer dans un grand bol. Ajouter 3/4 tasse de yogourt nature dans le bol et mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter 1 branche de céleri haché, 1/4 tasse de radis, 1/2 tasse de poivrons rouges et verts hachés, 1/4 tasse d'oignons verts finement hachés, 2 c. à table d' huile d'olive extra vierge et sauce forte goût. Réfrigérer durant 30 min. Pour servir : fouetter la soupe pour bien mélanger. Donne 2 à 4 portions.
• 4 biscottes
• 1/2 tasse de salade de fruits de saison
• Eau, thé ou tisane