Ingrédients

• 1 pita style grec Country Harvest
• 1 pita 100 % blé moulu à la meule Country Harvest
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) huile d'olive
• 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, émincé
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) cœurs d'artichaut, hachés
• 60 ml (1/4 tasse) crème sure
• 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) tomates séchées, hachées
• 125 ml (1/2 tasse) fromage asiago, râpé
• 5 ml (1 c. à thé) marjolaine fraîche, hachée
• 0,7 ml (1/8 c. à thé) poivre noir frais moulu
• 125 ml (1/2 tasse) jeunes épinards, hachés

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Chauffer l'huile à feu moyen dans une petite poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon rouge et sauter doucement, 3 minutes ou jusqu'à qu'il ramollisse. Ajouter les artichauts hachés et réchauffer 2 minutes. Dans un bol, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les tomates séchées, l'asiago, la marjolaine et le poivre noir. Ajouter la préparation d'artichauts et mélanger. Transférer le tout dans un petit plat allant au four et cuire à découvert 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

Pour confectionner les croustilles de pita, tailler le pita en triangles, badigeonner d'un peu d'huile d'olive et poivrer. Transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four 12 minutes. (Vous pouvez les glisser dans le four pendant que la trempette cuit pour les servir en même temps.)

500 ml (2 tasses)
Temps de préparation : 10 minutes

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