Paniers de pain grillé aux épinards
Ingrédients
- 4 tranches de pain Country Harvest aux graines de tournesol et de lin
- 4 oufs oméga-3
- 60 ml (1/4 tasse) boisson de soya
- 4 tomates séchées, réhydratées et émincées
- 175 ml (3/4 tasse) feuilles d'épinard, cuites et égouttées
- 1 fromage bocconcini, en morceaux
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Déposer les tranches de pain dans des moules à muffins de façon à ce que le centre du pain touche le fond du moule. La croûte va remonter et donner l'impression d'un panier.
- Cuire au four à 200 ºC (400 ºF) pendant 10 minutes ; réserver. Dans un bol, mélanger les oufs, le lait de soya, les tomates séchées, les épinards et le fromage bocconcini. Saler et poivrer.
- Dans un poêlon antiadhésif, déposer la préparation et cuire en brassant à l'aide d'une fourchette ; rectifier l'assaisonnement. Déposer le mélange dans les paniers de pain grillé. Servir immédiatement.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Donne : 4 portions
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( 6 Votes )- Petits-déjeuners énergisants
- Collations/Amuse-Gueule
- Plats principaux
- Desserts
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