Ingrédients

• 4 bagels Country Harvest Douze céréales
• 2 tasses (500 ml) de poitrines de poulet désossées sans la peau, cuites et taillées en languettes
• 1/2 tasse (125 ml) de tomates cerises, en moitiés
• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise légère
• 2 oignons verts, hachés
• 2 c. à table (30 ml) de coriandre fraîche, hachée
• 1 c. à table (15 ml) de jus de lime
• 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime, râpé
• 1/4 c. à thé chacun (1 ml chacun) de sel, poivre et sauce chili épicée
• 4 feuilles de laitue Boston

Préparation

1. Dans un bol, combiner le poulet, les tomates, la mayonnaise, les oignons verts, la coriandre, le jus et le zeste de lime.
2. Assaisonner de sel, poivre et sauce chili. Trancher les bagels en deux et faire rôtir.
3. Déposer une feuille de laitue sur un demi-bagel. Étendre une couche uniforme du mélange de poulet sur chaque feuille de laitue. Fermer les bagels et servir aussitôt.

Donne 4 portions.

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