canapés au fromage de chèvre

• 5 tranches de pain Country Harvest 100 % blé moulu à la meule, légèrement rassis
• Margarine Becel ou huile d'olive
• 2 oz (60 g) de fromage de chèvre
• 1 c. à table (15 ml) de ciboulette hachée

À l'aide d'un emporte-pièce de 2 1/2 à 3 po de diamètre (6 à 7,5 cm), tailler le pain en ronds (ou en forme de fantaisie au choix : carrés, rectangles, triangles, etc.). Faire sauter légèrement les ronds de pain dans de la margarine ou de l'huile d'olive afin qu'ils ne brûlent pas au four.

Dans un bol, combiner le fromage et la ciboulette. En tartiner les canapés. Griller au four à broil jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré sur le dessus (environ 2 à 3 minutes).

Servez ces canapés en guise de hors-d'œuvre lors d'un simple barbecue dans la cour ou pour le lunch, accompagnés d'une salade verte.

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